Maionese allo yogurt: io la faccio senza uova crude, non impazzisce mai ed è ottima per l’estate!
Quando preparo la maionese allo yogurt, la metto sempre in un barattolino sterilizzato ovviamente (qui le istruzioni per farlo correttamente), ma sparisce subito!
Sapete perché? Semplice, io mi pregusto di utilizzarla per un’insalata, di pasta, di riso, russa che sia, ma i miei figli me la rubano sotto il naso e intingono le patatine, i nachos, o qualche stuzzicheria che si gustano come aperitivo nelle sere in cui vogliono viziarsi un po’.
Mi consolo pensando che per realizzarla impiego poco tempo, ma resto sempre a bocca asciutta. Tra l’altro, a me piace anche sul pane per guarnire le tartine, e mi rassegno a ricominciare le operazioni per conservarne un po’ per me.
Non impazzisce mai, ve lo assicuro, e il risultato è garantito! E siccome uso le uova sode non c’è rischio di salmonella!
Otterremo una cremina densa e corposa perfetta un po’ su tutto, come vi ho anticipato.
Ora vediamo insieme come procedere
