Ingredienti:
2 melanzane grandi
150 g di
100 g di parmigiano grattugiato
2 uova
200 g di mozzarella a cubetti
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni:
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