Ingredienti (per 2-3 persone):
300 g di petto di pollo
2 zucchine medie
2 uova
100 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Aglio in polvere o paprika (facoltativo, per insaporire)
Olio extravergine d’oliva (per la versione al forno) oppure olio di semi (per frittura)
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