Ingredienti (per circa 20 polpette)
400 g di carne macinata (manzo, pollo o tacchino)
1 uovo
60 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Facoltativo per extra gusto:
scorza di limone grattugiata
spezie (paprika, noce moscata, curry)
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