Polpette di melanzane: la ricetta con sugo di pomodoro 🤤❤
Solo i membri educati dire grazie 😀👌
Ingredienti:
500 g di melanzane (circa 2 tazze)
500 g di salsa di pomodoro (circa 2 tazze)
2 fette di pane
30 g di provola
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Foglie di basilico fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Istruzioni:
Lavate le melanzane, eliminate le estremità e tagliatele a fette rotonde spesse circa 1 cm, poi a dadini.
Cuocete le melanzane a vapore per 10-15 minuti o fino a quando sono morbide ma ancora integre. Se non avete la pentola a vapore, potete utilizzare uno scolapasta in acciaio.
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