Ecco una versione più lunga, accattivante e dettagliata della Puntura d’Ape veloce, come quella della nonna, pensata per mantenere viva l’attenzione dei lettori fino all’ultima briciola!
🐝 Puntura d’Ape Veloce – Proprio come quella della Nonna!
Questa torta soffice, cremosa e croccante allo stesso tempo è un vero tuffo nei ricordi d’infanzia. La “Puntura d’Ape” è un dolce che evoca profumo di casa, il grembiule della nonna, e quei pomeriggi tranquilli in cui tutto ruotava intorno a una fetta di torta e una tazza di tè fumante.
E oggi voglio svelarti una versione veloce e super golosa che puoi preparare in poco tempo, ma con un risultato da pasticceria. Con una base soffice tipo pan di Spagna, una copertura croccante alle mandorle caramellate e un ripieno cremoso alla vaniglia… questa torta è semplicemente irresistibile!
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📋 Ingredienti
Per la base:
100 g di farina 00
1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci
4 uova medie
150 g di zucchero a velo
1 bustina di budino in polvere alla vaniglia (circa 40 g – si trova in qualsiasi supermercato)
Per la crosta croccante:
80 g di mandorle a lamelle
1 cucchiaio di zucchero semolato (facoltativo, ma darà una nota croccante extra!)
Per la crema:
400 ml di panna da montare ben fredda
1 bustina di crema Paradiso o Crema Dott. Oetker (oppure una crema istantanea alla vaniglia)⏬⏬⏬
