1. Per iniziare, tritate finemente la cipolla, schiacciate lo spicchio d’aglio e tagliate a pezzetti gli 80 grammi di pancetta.
2. Quindi, in una padella a fuoco medio con un filo d’olio, aggiungete il tutto e fate cuocere fino a doratura per qualche minuto.
3. Nel frattempo, portate a fuoco medio l’acqua per la pasta in una casseruola.
4. Continuate con i pomodorini: tagliateli a metà e aggiungeteli nella padella con gli altri ingredienti. Fateli cuocere finché non saranno teneri e condite con pepe a piacere.
5. Nel frattempo, grattugiate il parmigiano.
6. Nel frattempo, in un robot da cucina, aggiungete le foglie di basilico, l’olio d’oliva, l’acqua, il sale e il pepe, quindi il formaggio grattugiato. Frullate il tutto fino a formare una pasta.
7. Quando l’acqua è pronta nella pentola, aggiustate di sale e aggiungete la pasta. Mentre cuoce, potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda ai pomodori nella padella.
8. Infine, versate la pasta con i pomodorini, mescolate e aggiungete la salsa al basilico.
9. Infine, aggiungete il formaggio grattugiato ed è pronto per essere servito.
Gustate questo piatto squisito!
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2: Rigatoni con cavolo cappuccio cremoso e pancetta croccante
Questi rigatoni con cavolo cappuccio cremoso e pancetta croccante sono un antipasto delizioso, perfetto per pranzo o cena! Economica, facile e veloce da preparare, questa ricetta piacerà a tutti.
Ingredienti
250 g di pasta (rigatoni)
1/2 cavolo cappuccio
Pancetta q.b.
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino q.b.
40 g di parmigiano
20 ml di latte
Sale e pepe
Olio d’oliva
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