🧾 Ingredienti (per 1 pagnotta grande)
👉 Per 4 pagnotte moltiplica ×4
500 g di farina 0 o 00 (o metà 0 e metà manitoba)
320 ml di acqua tiepida
10 g di lievito di birra fresco (oppure 4 g secco)
10 g di sale
1 cucchiaio di zucchero o miele
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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