4 fette di petto di pollo o 4 sovracosce disossate
150 g di yogurt bianco (oppure panna da cucina o philadelphia per una versione più ricca)
2 cucchiai di maionese (facoltativa, per maggiore cremosità)
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato (oppure mezzo cucchiaino di aglio in polvere)
1 cucchiaino di senape (facoltativa)
Sale e pepe q.b.
Un filo d’olio d’oliva
Prezzemolo tritato (per decorare)

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