Ingredienti:
2 libbre di arrosto di manzo o carne in umido, tagliata a cubetti 2 cucchiai di farina 00 1 cipolla a dadini 3 cucchiai di burro 8 once di funghi champignon affettati 1 cucchiaio di salsa Worcestershire 1 foglia di alloro 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere e zucchero 1 cucchiaino di cipolla in polvere, timo essiccato e funghi in polvere 1/2 tazza di peperoncini tagliati a fettine sottili 2 tazze di brodo di manzo 2 cucchiai di amido di mais mescolato con qualche cucchiaio di acqua Istruzioni per la pentola a cottura lenta:
1. Nella pentola a cottura lenta, unire 2 tazze di brodo di manzo con tutti gli ingredienti tranne l’amido di mais. 2. Cuocere alla massima potenza per 3-4 ore o alla minima potenza per 5-7 ore. 3. 30 minuti prima della fine della cottura, mescolare 1/2 tazza di liquido della pentola a cottura lenta con l’amido di mais fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il composto di amido di mais nella pentola a cottura lenta e cuocere per altri 30 minuti. 4. Aggiustare la densità del sugo con acqua secondo necessità. Condire con sale e pepe, quindi servire con il contorno desiderato. Istruzioni per Instant Pot:
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