Ingredienti (per 1 pagnotta media)
500 g di farina (tipo 0 o 1, anche mix con farina integrale)
1 cucchiaino di sale (circa 10 g)
1/2 cucchiaino di lievito di birra secco (circa 2 g)
(oppure 3 g di lievito fresco)350 ml di acqua a temperatura ambiente
🔪 Procedimento
1. Mescola tutto (in 2 minuti!)
In una ciotola capiente:
Versa la farina, il sale, il lievito e mescola.
Aggiungi l’acqua e mescola con un cucchiaio o una forchetta solo fino a ottenere un impasto grezzo (non serve impastare!).
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