🥕 Ingredienti (per 2 persone)
1 stinco di maiale (800 g – 1 kg)
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 foglia di alloro
1 bicchiere di vino bianco secco (o rosso, più rustico)
300 ml di brodo (anche vegetale)
2 cucchiai di olio extravergine
- Sale e pepe
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