Ingredienti
2 melanzane
Formaggio a piacere (mozzarella, scamorza, o anche formaggio cremoso)
Pangrattato q.b.
Olio d’oliva
3 spicchi d’aglio tritati finemente
1 peperoncino fresco o secco tritato (a piacere)
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
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