Aggiungere gli albumi al composto secco
Inizialmente mescolare con il dorso di un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo
Passare a mescolare a mano per ottenere la consistenza desiderata
Mescolare fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicoso
Dare forma alla torta
Trasferire l’impasto nella teglia preparata
Premere delicatamente per creare uno strato uniforme
Spolverare generosamente con zucchero a velo
Cuocere
Cuocere per circa 20 minuti
La superficie dovrebbe essere croccante e leggermente dorata
Il centro dovrebbe rimanere morbido
Lasciare raffreddare e servire
Lasciare raffreddare completamente nella teglia
Spolverare con ulteriore zucchero a velo prima di servire
Informazioni nutrizionali
(Per fetta – per 8 persone)
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