Alcune ricette sono più che semplici pietanze: sono un biglietto di ritorno a tempi più semplici. Questa torta alla crema pasticcera all’antica è uno di quei classici amati che scaldano l’anima a ogni morso. Una crema pasticcera setosa e cremosa adagiata su una base di torta al burro, delicatamente aromatizzata con vaniglia e un leggero pizzico di noce moscata: è un dessert che sa di casa.
Che la ricordiate dalla cucina della nonna o da un pasto festivo preferito di decenni fa, questa torta ha resistito alla prova del tempo. È dolce ma non troppo, ricca ma leggera come una piuma e, soprattutto, incredibilmente facile da preparare con ingredienti che probabilmente avete già a portata di mano.
Se avete voglia di un dessert elegante nella sua semplicità e profondamente nostalgico, questa torta alla crema pasticcera fatta in casa è perfetta per la vostra tavola.
