🍒 Zeppole di San Giuseppe – Soffici, dorate e piene d’amore!
Le Zeppole di San Giuseppe sono uno dei dolci più amati della tradizione italiana, preparate soprattutto il 19 marzo, in occasione della Festa del Papà . Ma la verità è che sono così buone che andrebbero fatte tutto l’anno!
Si tratta di deliziose ciambelle fritte (o al forno), preparate con pasta choux, farcite con una vellutata crema pasticcera alla vaniglia, decorate con zucchero a velo e completate con una amarena sciroppata: un trionfo di sapori e consistenze che conquista tutti, al primo morso!
Scopri passo dopo passo come realizzare le zeppole perfette, con segreti e consigli della tradizione casalinga.
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✨ Ingredienti per 10-12 zeppole medie
Per la pasta choux:
250 ml di acqua
100 g di burro a pezzetti
1 pizzico di sale
150 g di farina 00
4 uova medie
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
120 g di zucchero semolato
75 g di farina 00 (oppure 50 g farina + 25 g amido di mais per una crema piĂą setosa)
