🥦 Ingredienti base (per 4 persone)
Puoi usare ciò che hai, ma una combinazione classica è:
1 cipolla o scalogno
1 porro (facoltativo ma delizioso)
2 carote
2 coste di sedano
2 patate
1 zucchina
100 g di piselli o fagiolini
½ cavolo verza o cavolo cappuccio
1 litro di brodo (vegetale o acqua)
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Aromi: alloro, rosmarino, timo o prezzemolo
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