Zuppa sostanziosa di prosciutto e fagioli bianchi: un classico confortante
Quando le giornate si fanno più fredde, non c’è niente di meglio di una fumante ciotola di sostanziosa zuppa di prosciutto e fagioli bianchi per riscaldarsi. Questa ricetta senza tempo unisce teneri fagioli bianchi, prosciutto affumicato e verdure aromatiche in un pasto delizioso e appagante. Che siate alla ricerca di una cena confortante o di un pranzo da preparare in anticipo, questa zuppa farà sicuramente al caso vostro.
Ecco come preparare una zuppa di prosciutto e fagioli bianchi davvero deliziosa, ricca, saporita e perfetta per ogni stagione.
Perché amerai questa ricetta
: Ricca di proteine: la combinazione di prosciutto e fagioli bianchi fornisce una sana dose di proteine per mantenerti sazio ed energico.
Economica: questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di prosciutto o un osso di prosciutto, trasformando gli scarti in qualcosa di straordinario.
Adatta alla preparazione in anticipo: i sapori si intensificano con la cottura, rendendola ideale per la preparazione dei pasti.
Personalizzabile: aggiungi verdure, erbe aromatiche o spezie extra in base ai tuoi gusti.
Ingredienti
Ingredienti base:
1 libbra (2 tazze) di fagioli bianchi secchi (come cannellini o fagioli bianchi), lasciati in ammollo per una notte o 2 lattine (15 once) di fagioli bianchi, sciacquati e scolati
1 osso di prosciutto grande o 2 tazze di prosciutto a dadini
8 tazze di brodo di pollo o vegetale
2 cucchiai di olio d’oliva o burro
1 cipolla grande, a dadini
3 spicchi d’aglio, tritati
3 carote medie, pelate e affettate
2 gambi di sedano, affettati
2 foglie di alloro
Condimenti:
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo, per una profondità affumicata)
Sale e pepe nero, a piacere
Guarnizioni:
prezzemolo fresco, tritato
Pane croccante o panini, per servire
Istruzioni:
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